Unsere Standorte
Wir möchten, dass Flächen nachhaltiger genutzt werden und wir neuen Menschen Zugang zur Landwirtschaft ermöglichen. Deshalb ist es unser Ziel, ein Netzwerk aus möglichst vielen Tiny Farms zu kreieren. Wir können grundlegendes Wissen vermitteln und beim Aufbau von Infrastrukturen unterstützen, um Neugründungen, Vertrieb und Marketing von Market Gardeners zu erleichtern.
Steinhöfel (Ortsteil Buchholz), Brandenburg
Tiny Farm / Marktgemüse
Die Tiny Farm in Steinhöfel (Ortsteil Buchholz) wurde im Jahr 2020 von unseren Gründern Tobias und Jacob aufgebaut. Sie wird heute durch die beiden Gärtner Lion Leuker und Timo Ronge als GbR unter dem Namen “Marktgemüse” bewirtschaftet. Auf 5.000 m2 produzieren sie frisches Gemüse für die Berliner Bio-Supermarktkette LPG, eine wöchentliche Abokiste und die Direktvermarktung auf dem Wochenmarkt. Die anliegende Fläche entstand 2021 durch die “Pionier:innen” - dem ersten Jahrgang der Tiny Farms Academy. Sie dient als Lernort für unser Co-Farming-Programm.
Neu-Lankau, Schleswig-Holstein bei Hamburg
Gemüsewerk Lankau
Das Gemüsewerk Lankau wurde 2025 durch Jonah Burwitz und Adele Firnrohr gegründet, die sich während der gärtnerischen Ausbildung kennengelernt haben. Über die Saison hinweg bauen sie 40 verschiedene Gemüsekulturen und noch mehr unterschiedliche Sorten an, sowie bunte Blumen zum Selberschneiden. Der Betrieb liegt zwischen Hamburg und Lübeck. Das Gemüse wird als Abokiste, auf dem Wochenmarkt und an die Hamburger Gastronomie vermarktet. Jonah ist schon seit 2024 Teil des Tiny Farms-Teams und hat die Inhalte der Academy maßgeblich mitentwickelt.
Tiny Farm
Teufen (Kanton Zürich)
Der Market Garden in Teufen liegt an einem besonders schönen Ort im Zürcher Unterland: eingebettet zwischen Schloss Teufen und seinem Weingut, umgeben von alten Bäumen, Reben und einem Naturgarten, in dem es summt und blüht. 2025 hat Tiny Farms Schweiz mit Unterstützung der Fourfold Foundation die frühere Zierpflanzengärtnerei übernommen und ihr eine neue Ausrichtung gegeben. Heute wächst hier auf 0,5 ha Gemüse und Biodiversität. Ein Teil der Setzlinge stammt aus eigener Anzucht, und erste Schnittblumen bringen zusätzlich Farbe in die Beete. Das Gemüse findet seinen Weg auf einen Markt in Zürich, in die regionale Gastronomie und in Gemüsetaschen. In der dritten Saison ist der Betrieb noch im Aufbau. Seit 2025 ist der Ort Lernort der Tiny Farms Academy in der Schweiz, und die Kurse finden in der historischen Orangerie statt.
Oberpframmern, Bayern
Die Maierei
Die Maierei wurde 2019 von Anna Fritzsche gegründet. Auf rund 6000 qm Gemüsefläche betreibt das Team intensives Market Gardening, dazu kommen 9 Hektar Ackerland, 10 Hektar Wald und eine Herde von etwa 350 Legehennen. Der Betrieb ist biozertifiziert nach Naturland-Richtlinien.
Das kleine, engagierte Team arbeitet mit viel Leidenschaft daran, regionale Lebensmittel in bester Qualität zu erzeugen. Neben dem Gemüseanbau gestaltet die Maierei mit „Maierei Erleben“ auch Lern- und Begegnungsräume auf dem Hof und lädt jährlich zur Hofweihnacht mit Bio-Christbäumen ein.
Anna bringt vielseitige Erfahrungen mit: Nach einer Ausbildung als agrartechnische Assistentin im Fachgebiet Biotechnologie arbeitete sie fünf Jahre in der pharmazeutischen Forschung, bevor sie sich bewusst für den Weg in die Landwirtschaft entschied. Heute ist sie ausgebildete Landwirtin, Hauswirtschafterin sowie NLP-Trainerin und Business Coach. Ihr Antrieb: raus aus dem Labor, hinein ins Leben. Mit Freude und Überzeugung baut sie gesunde, frische Lebensmittel an und möchte zeigen, dass es einen anderen, zukunftsfähigen Weg für die Landwirtschaft gibt. Ihre Botschaft lautet: „Gesundheit beginnt am Küchentisch.“
Leipzig
Gärtnerei Scharf
Die Gärtnerei Scharf in Leipzig-Lindenau blickt auf eine lange Geschichte als Stadtgärtnerei zurück – seit rund 1900 wird hier Gemüse angebaut. 2025 hat Philipp Scharf den traditionsreichen Betrieb übernommen und führt ihn auf einer Fläche von einem halben Hektar mit vier Folientunneln und einem Glasgewächshaus für die Jungpflanzenproduktion weiter.
Das Team der Gärtnerei versorgt Kund:innen über Gemüseabos, beliefert Restaurants und betreibt einen Hofladen direkt auf dem Gelände. Außerdem finden regelmäßig Veranstaltungen statt und im Frühjahr werden Jungpflanzen aus eigener Produktion angeboten.
Mitten im Stadtgebiet gelegen, verbindet die Gärtnerei historische Gartenbaukultur mit moderner, nachhaltiger Landwirtschaft. Philipp Scharf, Gartenbauingenieur und Ausbilder, hat bereits von 2012 bis 2022 als Betriebsleiter der Annalinde gGmbH auf demselben Gelände gearbeitet.
Seine Begeisterung gilt der sinnstiftenden Arbeit im praktischen Gemüsebau, der kreativen Gestaltung des Ortes und der Verbindung von städtischem Anbau und kulinarischem Genuss.
Dülmen, bei Münster (NRW)
Solawi Crowdsalat e.V. Welterhof
Die Solawi Crowdsalat ist auf dem Welterhof nahe Münster verankert. Im Zentrum steht der gemeinnützige Verein „Solawi Crowdsalat e.V.“, in dem sich mittlerweile über 300 Mitgliedshaushalte für Umweltschutz, nachhaltige Landwirtschaft und Bildungsarbeit engagieren.
Hand in Hand mit der Vereinsgemeinschaft arbeitet der von Sophie und Sebastian Löbbering geführte Bio-Gartenbau Betrieb „Welterhof“. Ein sechsköpfiges Teilzeit-Team baut hier seit fünf Jahren auf 1,1 Hektar Gemüse für 90 Haushalte an, eingebettet in ein vielfältiges Ökosystem aus Streuobst- und Nusswiesen, Schnittblumen, Hühnern und Laufenten.
Diese besondere Konstellation aus engagiertem Verein, Bio-Gemüsebau und gelebter Vielfalt macht die Solawi Crowdsalat auch zu einem wunderbaren Lernort für unsere Tiny Farms Academy. Mehr Einblicke zum Hof gibt es unter www.welterhof.de.
Foto Credit: Foelting, Münsterland e.V.
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